14 de febrero de 2018

Merluza en salsa.


En casa, no gusta mucho el pescado, bueno la verdad, solo me gusta a mí. 
Y es que se pueden hacer de diversas formas, a la plancha, al vapor, asado, guisado, rebozado, es sano, rico, y podemos encontrar pescados asequibles a todos los bolsillos. Bueno el que hoy traigo aquí es super sencillo de cocinar, en unos minutos tendremos la cena o la comida lista ..

Ingredientes:
  • 1 merluza 
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • 6 patatas
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 bote de salsa de tomate
  • guisantes
  • 1 pastilla de avecreen
  • sal
Preparación:
  1. Prepararemos un sofrito, con la cebolla, el ajo, y el pimiento, y tan pronto tome color, añadiremos el chorrito de vino blanco para desglasar el fondo, dejamos que evapore un poco añadimos, el tomate, el avecreen y dejamos cocer unos minutos.
  2. Mientras si son guisantes congelados, los cocemos como indique el paquete, si son de bote, no hace falta escurrimos y reservamos.
  3. Pelamos las patatas y las cortamos en rebanadas, algo gruesas, agregamos a la olla. 
  4. Salamos la merluza y la incorporamos a la olla, y dejamos que cueza a fuego bajo unos minutos, vamos dando meneos a la olla, y de vez en cuando pinchamos una patata.
  5. Agregamos los guisantes, y dejamos que cueza un par de minutos para que se integren los sabores, cuando veáis que la patata lista, el pescado estará en su punto.
Me parece un receta fácil de realizar, sabrosa, sana, es de esas que tienes que tener, pan cerca por que con esa salsita, es todo un vicio, y a vosotr@s que pescado os gusta más .. ???

                           Ser muy felices, nos vemos pronto  ^_^ 




7 de febrero de 2018

Bollos de leche en thermomix.

Que frío, y que nevadas, ya, estamos a 7 de Febrero, lo se, pero hace muchos años, que no recuerdo este frío, y estas nevadas, pero hasta casi a nivel del mar, pero también tengo que deciros, que mira, no hay mal que bien no venga, ya que hace tanto frío, apetece encender el horno, y trabajar con masas, así que hoy para la merienda, os traigo unos delicosos bollos de leche ... 




Ingredientes:
  • 170 ml leche entera
  • 80 gramos de azúcar
  • 120 gramos de mantequilla
  • 9 gramos de levadura seca de panadería
  • 4 huevos
  • 600 gramos de harina de fuerza
  • 10 gramos de sal

Preparación:

  • Ponemos la leche, la mantequilla y el azúcar en el vaso, programamos 2 minutos, 37º velocidad 2.
  • Añadimos los huevos y mezclamos 5 segundos a velocidad 4.
  • Incorporamos la harina la levadura y la sal, y programamos 15 segundos a velocidad 6, y luego programamos 5 minutos a velocidad espiga.
  • La sacamos a un cuenco con un poco de aceite, y la dejamos reposar hasta que doble el volumen.
  • Luego la pasamos a una mesa enharinada, la partimos en porciones salen 10 bollos, y voleamos, pintamos con huevo batido, y dejamos reposar, hasta que doble el volumen de nuevo, en un lugar cálido, y libre de corrientes.
  • Luego precalentamos el horno a 220º, pintamos otra vez con huevo batido, y antes de introducir en el horno, con un cuchillo, le hacemos un corte, y en el podremos azúcar humedecido, con unas gotas de agua.
  • Horneamos unos 15 minutos, pero ojo pondremos la bandeja en la guía más baja de nuestro horno, vigilar para que no se quemen.



Listo, tendremos unos bollos, deliciosos y perfectos para el desayuno o la merienda, los podemos tomar así solos, tostados o con un poco de mantequilla, de cualquier manera, son una delicia.



 

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